Considéré comme le Site le plus important au monde pour connaître l’Évolution Humaine, déclaré Patrimoine de l’humanité par l’UNESCO en 2000,   Atapuerca nous propose un voyage passionnant à travers la vie de nos ancêtres.  À Gran Dolina, on a découvert des restes de l’Homo Antecessor datant de 800.000 ans, une espèce humaine nouvelle représentant les restes d’hominidés les plus anciens retrouvés en Europe Occidentale.  C’est à la Sima del Elefante que se trouve le plus important gisement de fossiles humains de l’Homo Heidelbergensis ou Prénéanderthal d’environ 400.000 années d’ancienneté.  On y trouve également des restes du passage de l’Homo Sapiens daté de 4.000 ans ainsi que des campements humains du néolithique de la culture mégalithique.

La visite des gisements s’effectue à travers la grande Tranchée du Chemin de fer (la Trinchera del Ferrocarril) où l’on découvre la « Sima del Elefante », le complexe de « La Galería » et la « Gran Dolina ». Le parcours s’achève  avec la visite du parc Arquéologique  d’Atapuerca.
Le siège de la Fondation d’Atapuerca se situe à Ibeas de Juarros au côté de l’espace arquéologique Emiliano Aguirre en hommage au paléontologue premier directeur des fouilles d’Atapuerca.